Notre ferme bio : La Ferme de Saint Loup
Notre ferme est située au cœur du pays d'Auge, un territoire de bocage préservé, dans le département du Calvados.
Une histoire de passion et d'héritage
L’histoire de La Ferme de Saint Loup prend racine il y a 35 ans avec Marguerite, une magnifique vache Normande offerte à Michel. Cette rencontre a allumé une passion profonde pour l’agriculture, le poussant à bâtir une ferme modèle d'agriculture durable. Parfaitement intégrée au bocage augeron, notre ferme incarne l'harmonie entre l'homme, l'animal et la nature. Notre engagement est de perpétuer cet héritage en valorisant des pratiques respectueuses de l'environnement et du bien-être animal.
Nos bœufs, garants d'une qualité exceptionnelle
Notre troupeau est majoritairement composé de race Charolaise, complété par quelques vaches Normandes, toutes élevées selon les principes de l'Agriculture Biologique depuis 2017. Ce label est le reflet de nos efforts constants pour garantir le bien-être de nos animaux et préserver la biodiversité de notre ferme. Nous veillons à une faible densité d'animaux par hectare, un élevage en plein air d'avril à novembre, et une alimentation exclusivement à base du foin de notre ferme en hiver. Ces pratiques assurent une viande d'une qualité et d'une saveur incomparables.
Biodiversité et respect de l'environnement
La faible densité de nos bêtes, l’entretien méticuleux de nos haies et de nos mares, ainsi que la non-utilisation d'intrants chimiques ont favorisé le développement d'une biodiversité remarquable sur notre ferme. Lièvres, chevreuils, cigognes, martins-pêcheurs, grenouilles et une multitude d'insectes cohabitent harmonieusement. En retour, cette nature généreuse nous offre une herbe de grande qualité, essentielle à l'alimentation de nos animaux, et contribue à la saveur unique de notre viande.
"La Ferme de Saint Loup, c'est l'assurance d'une viande de qualité supérieure, élevée avec passion et respect. Une vraie découverte pour les papilles !"
Un client satisfait de Venissieux